减肥瘦身必需的营养素
常见营养素包括多种维生素和微量元素，它们来源多样，因此所有的健康饮食法则都建议我们尽量每天食用多种食材。不用担心热量太高，仔细研究你会发现许多富含营养素的食材热量也很低，只要认准这些食物就能提升瘦身力。接下来介绍9种营养素里的低卡食材，营养素包括4种微量元素，铁、镁、锌、钾和5种维生素，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
微量元素1：铁
功效
铁是人体的造血元素，是人体血液中运输和交换氧所必需的成份。铁参与血红蛋白、细胞色素及各种酶的合成，激发辅酶A等多种酶的活性，能促进造血、能量代谢、生长发育，还有杀菌的功能。多补充铁元素能有效促进腰腹的血液循环，对减肚子和瘦腰都很有帮助。食物中，红肉和蔬菜的含铁量比较大。
推荐低卡食材
苔菜(干) 148大卡/100克，别称苔条，条浒苔。
微量元素2：镁
功效
促进肌肉生长，防止肌肉抽筋，缓和消化不良，帮助脂肪燃烧并产生热量。全谷类如燕麦，豆类如大豆、黑豆和海鲜中含有较多的镁。
推荐低卡食材
海参(干) 262 大卡/100克，又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物。它所含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参还含有微量元素钒，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
微量元素3：锌
功效
镁能帮助体内睾丸酮和IGF的合成，这两个人体重要的荷尔蒙可以促进肌肉生长，是增肌的关键。此外，锌能促进人体新陈代谢，有助消除体内胆固醇。缺锌会影响食物分解，降低消化功能。因此对减肥人群来说适当补锌相当重要。海鲜如生蚝和红肉中含有较多的锌。
