更重要的是，过期啤酒可能受到微生物污染。虽然啤酒中的酒精和酸性环境对微生物有一定的抑制作用，但随着时间推移，环境变化或密封不严等原因，细菌、霉菌等微生物可能会大量繁殖。饮用被微生物污染的啤酒，可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇等，风险会更高。
此外，啤酒中的一些成分在过期后可能发生化学反应，产生对人体有害的物质，长期饮用可能影响身体健康。
四、过期啤酒的合理利用
如果确定啤酒已经过期且出现变质情况，千万不要冒险饮用。不过，这些过期啤酒还有不少其他用途，可以实现“变废为宝”：
1、清洁去污
啤酒中含有酒精和酸性物质，具有一定的清洁能力。用啤酒擦拭家具、电器表面，可以去除污渍，使其光亮如新；擦拭玻璃，能让玻璃更加透亮；倒入马桶中浸泡一段时间后冲洗，还能去除马桶内的污渍和异味。
2、养花种菜
啤酒中富含二氧化碳以及磷酸盐、蛋白质等营养物质，对植物生长有益。将啤酒稀释后用来浇灌花卉，可以促进花卉的光合作用，使花朵更加鲜艳；擦拭植物叶片，能让叶片更加翠绿有光泽。不过，使用时一定要注意稀释，避免浓度过高对植物造成伤害。
3、烹饪调味
过期啤酒可以用来烹饪，增添食物的风味。在炖肉、烧鱼时加入适量啤酒，能够去腥解腻，使肉质更加鲜嫩；制作面包、蛋糕等烘焙食品时，加入少量啤酒，能让成品更加松软可口。
五、正确储存啤酒，避免过早过期
为了避免啤酒过早过期，学会正确储存啤酒非常重要。啤酒应储存在阴凉、干燥、避光的地方，避免高温和阳光直射，因为高温和光照会加速啤酒中成分的氧化和化学反应，导致啤酒变质。同时，要保持储存环境的通风良好，防止啤酒吸收异味。另外，啤酒要竖直存放，避免晃动，这样可以减少二氧化碳的逸出，保持啤酒的口感和品质。
过期啤酒能不能喝需要我们仔细判断，不能盲目饮用。通过观察外观、闻气味、品尝口感等方法确定啤酒是否变质，对于变质的啤酒，要果断舍弃，并合理利用。在日常生活中，正确储存啤酒，才能更好地享受啤酒的美味。下次再遇到过期啤酒，相信你就能做出正确的选择了。
