栗子

  栗子是我们生活中经常吃到的果类,栗子的营养价值丰富,而且具有很多的功效,那么栗子主要有哪些营养价值和功效作用呢?下面小编就带大家来了解一下栗子的功效作用以及营养价值吧。

  栗子的简单介绍

  栗子,正名为栗,我国栗子品种丰富,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。

  栗子是球形的,壳大,一般是两三个生长在一个壳斗中,栗子是中国的特长,被称为“干果之王”,欧洲等外国都称栗子为“人参果”。

  香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类,淀粉很高。

  中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地,河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁,因此特以有机板栗著称。

  栗子很受人们的欢迎,因为栗子栽培方便,产量能跟上需求,而且栗子的适应能力很强。

  华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”,是绿化结合生产的良好树种。

  栗子的营养价值

  栗子的营养丰富,栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。

  栗子的热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

  栗子还具有比西红柿还多的维生素C,并且栗子所含有维生素C是苹果的十几倍。

  栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

  这就是为什么栗子素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”的原因吧。

  栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。

  不饱和脂肪酸

  栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

  核黄素

  栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  碳水化合物

  栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

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