夏天清火水果食谱
清火食谱推荐：川贝母冰糖梨盅
做法
1、雪梨洗净，川贝母捣碎，将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。
2、将川贝母、冰糖分成两份分别放入梨盅内，加入少许水，用牙签固定。
3、放入蒸锅中，蒸几分钟后就是一道非常下火的清凉甜点了。
理由：清火首选，医生也推荐
说到清火水果，往往梨是先被推荐的，不仅老人相信，连医生也推荐它，可见群众基础之好，它的下火功效也是得到广泛的认可的。
实际上也是这样，梨含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，鲜嫩多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。拥有这么多功效的梨足以称得是上“清火水果之王”了。
吃梨可以下火，但是梨性凉，生吃梨多了会伤身，容易导致腹泻。而把梨连皮带核煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
缤纷山竹水果船
做法
1、准备需要用来的水果材料,木瓜、橙子、圣女果、山竹、火龙果和樱桃等。
2、在火龙果横向1 / 3处切开，取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开。
3、用小勺将果肉挖出;火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片。
4、将所有切好的果肉装进火龙果船即可。
原因：性凉，能克榴莲之燥热
山竹被称为“果中皇后”，性寒凉，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人把山竹与榴莲称为“夫妻果”，因为吃多了榴莲上火时，吃上几个山竹就能缓解，一热一凉，这简直媲美上降火药的功效了，看来身处炎热地区的泰国人是认同了山竹的清火作用了。
清火食谱推荐：火龙果胡罗卜汁
做法
1、胡萝卜切成小块，火龙果挖出果肉，放入料理机。
2、加入适量水，搅打四十秒左右后，倒入杯中，加入适量蜂蜜，搅匀即可饮用。
原因：成分独特，具药用价值
