蓝莓是我们现在比较常见的水果了，很多人喜欢蓝莓的味道，平时也会买一点蓝莓回家吃。蓝莓的功效与作用是什么?蓝莓有很多我们不知道的效果，并且也具有极高的营养价值。蓝莓味道有一点涩，有的人不是很喜欢，蓝莓怎么吃好?想知道一定要继续看下去哦。
蓝莓的功效与作用
1.抗衰老
蓝莓中很有一种叫做花青素的物质，这个物质可以抗氧化，也是现在人们发现所有的物质中强的自由基清除剂，它可以提高身体免疫力，有效的消除身体内的炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
2.提高免疫力
花青素的作用真的很多，还能提高免疫能力，她除了具有抗氧化的效果之外，还能有效的促进身体对维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。
3.护眼
蓝莓中除了含有花青素，也含有维生素C和类胡萝卜素，这些物质都可以满足眼睛对营养的需求，可以做到缓解眼疲劳和保护眼睛的功效，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。
4.健脑
蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。
5.降低胆固醇
蓝莓所含丰富维生素C和钾，有助于降低胆固醇，保持血管弹性。
6.逆转肝硬化和肝纤维化
吃蓝莓有帮助逆转肝硬化和肝纤维化，蓝莓中含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分，而肝硬化、肝纤维化的发生与慢性肝病不断发展的过程，食用蓝莓能够帮助改善慢性肝病，从而帮助逆转肝硬化、肝纤维化。但是要注意的是，得了肝病一定要及时就医，中医结合快速治疗才行。
医学专家表示，每一百克蓝莓中柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，其中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。尤其是蓝莓还含有着其他植物少有花青素等。
维生素C
蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
花青素
