牛油果是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，牛油果本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防心血管疾病的出现，还可以护理头发，关于牛油果的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃牛油果的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
预防便秘
经常吃牛油果能够帮助人们预防便秘，主要是因为在牛油果种含有的纤维素含量可以达到成人每日所需摄取量的34%，可以说是水果之首。纤维素这个物质进入到胃里吸收膨胀，刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动，还可以促进肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外，有促进排便和预防便秘之功。
预防心血管疾病
牛油果能够帮助人们预防心血管疾病，它本身含有大量不饱和脂肪酸，这些物质能够帮助人们降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，加快饱和脂肪酸分解代谢，常吃牛油果能够降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。
抗衰老
常吃牛油果能够预防身体衰老，主要是因为在牛油果中含有多种维生素和甘油酸，我们要知道这些成分都是天然的抗氧化剂，到了身体中能够清除细胞中的自由基，保持肌肤细腻有弹性，常吃牛油果也可以防治色斑、淡化细纹等。
护肤养发
牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
促进脑部发育
牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
牛油果的吃法
一、直接吃
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，很多人第一次吃可能会不太习惯。
二、做沙拉
