冬天是吃草莓的季节，草莓的口感可以说是很美味了，甜甜的，吃起来的口感也很好，很多人喜欢吃草莓，那么草莓的功效与作用有哪些呢?草莓可以做成草莓酱，吃面包的时候蘸点草莓酱也是很美味的，草莓酱的做法你知道吗?草莓布丁也是很多人喜欢吃的食物之一，草莓布丁的做法是什么呢?
草莓的功效与作用
1.改善便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
2.排毒
经常吃草莓对于消化道的健康有很大的好处，不仅能提升消化能力，草莓中的各种维生素还具有消炎的作用，此外还能消除身体中的自由基，对于人体的排毒也能起到很大的帮助。草莓中还有很多的纤维，对于排便也有很好的帮助，所以经常吃草莓能有效的排毒。
3.保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
4.安胎
草莓中含有很丰富的叶酸，叶酸是B族维生素，大家都知道女性朋友在孕期是需要补充叶酸的，如果缺乏叶酸，那么会增加流产的风险，还有可能导致胎儿的畸形，后果是很严重的，所以孕期的女性朋友可以适量的食用草莓，对于叶酸的补充有很大的好处。
5.美容护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。
6.防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。
7.防老年痴呆
花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘。
8.抗癌防癌
草莓中含有很多的花青素和儿茶素，对于抗癌有很好的作用，对于癌细胞的增殖有很好的抑制作用，还能很好的防止健康的细胞发生癌变。研究也表示，经常是草莓，患乳腺癌和结肠癌的几率都会降低。所以平时适量的食用草莓，还能降低患癌症的风险哦。
草莓酱的做法
1.主要原料集合，盆中放入适量的水，加入2勺食盐，待盐化开后，将草莓放进去浸泡20分钟左右，之后用流动的水冲洗2遍，沥干水分
2.洗净的草莓，去除根蒂
3.放入料理机中的，打成草莓泥
