（二）青木瓜鱼头汤
材料：青木瓜1个、鱼头1个(约500克)、豆腐1块、姜片3片、葱段适量、盐适量、食用油少许。
做法：鱼头洗净，用厨房纸巾擦干水分；锅中倒油，油热后放入鱼头，煎至两面金黄；青木瓜去皮去籽，切块；豆腐切块，放入锅中，加入姜片和适量清水；大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至汤汁呈奶白色；最后加入葱段和盐调味。
青木瓜鱼头汤味道鲜美，鱼头富含蛋白质和不饱和脂肪酸，与青木瓜、豆腐一起煲汤，营养互补，具有滋补身体的功效。
三、青木瓜炒菜：简单快捷的家常美味
（一）青木瓜炒肉片
材料：青木瓜1个、猪肉200克、青椒1个、蒜末2瓣、盐适量、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺、食用油适量。
做法：猪肉切片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟；青木瓜去皮去籽，切片；青椒洗净，切片；锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色盛出；锅中再倒少许油，放入青木瓜片和青椒片翻炒，加入适量盐调味；最后倒入肉片，翻炒均匀即可。
青木瓜炒肉片口感丰富，青木瓜的脆嫩与肉片的鲜嫩相结合，再加上青椒的提味，是一道简单又下饭的家常菜肴。
（二）青木瓜炒虾仁
材料：青木瓜1个、虾仁200克、胡萝卜半根、葱花适量、盐适量、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量。
做法：虾仁洗净，加入料酒、淀粉，腌制10分钟；青木瓜和胡萝卜去皮，切丁；锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色盛出；锅中再倒油，放入胡萝卜丁翻炒片刻，加入青木瓜丁继续翻炒；加入适量盐调味，倒入虾仁，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
青木瓜炒虾仁色彩鲜艳，营养丰富，虾仁富含蛋白质，青木瓜和胡萝卜提供多种维生素，是一道健康又美味的快手菜。
青木瓜的吃法多种多样，无论是凉拌、煲汤、炒菜还是制作甜品，都能展现出独特的风味和丰富的营养。通过这些不同的烹饪方式，我们可以充分利用青木瓜的特点，为餐桌增添更多美味与健康。不妨根据自己的口味和喜好，尝试一下这些青木瓜的吃法吧！
