每天早上,街头巷尾的早餐摊上,热气腾腾的豆浆配上一根油条,是多少人雷打不动的早餐标配。作为传承千年的“国民饮料”,豆浆富含植物蛋白和大豆异黄酮,确实是个好东西。《中国居民膳食指南》甚至建议,除了牛奶,每天也要喝点豆浆。
但您知道吗?豆浆虽好,却并非适合所有人。有些人喝了豆浆是养生,有些人喝了却可能是在给身体“添乱”。今天咱们就来聊聊,到底哪些人喝豆浆要悠着点。
1.痛风发作期的人:嘌呤含量不容忽视
老张是个老痛风患者了,平时特别注意饮食,海鲜不吃,啤酒不喝。可前几天早上喝了碗豆浆,半夜脚趾头又开始疼得睡不着觉。他纳闷了:喝豆浆也能诱发痛风?

答案是:真有可能。
豆浆的嘌呤含量大约是63.1毫克/100克,属于中等嘌呤食物。对于普通人来说,这个数值不算高,但对于痛风急性发作期的患者,需要严格限制嘌呤摄入,只能吃嘌呤含量低于50毫克/100克的食物,这时候喝豆浆确实不合适。
如果您是高尿酸血症,或者处于痛风的非急性期,可以少量喝点稀豆浆,但千万别天天喝,也别当水喝。黄豆本身富含嘌呤,而且嘌呤是“亲水物质”,磨成豆浆后,嘌呤含量比其他豆制品还要高出几倍。
2.肾结石患者:草酸钙的“催化剂”
“喝豆浆还能喝出结石?”很多人可能第一次听说。问题出在草酸上。黄豆草酸含量较高,由它制成的豆浆草酸含量也不少。草酸进入人体后,会与钙结合,形成草酸钙。大多数肾结石,其实就是草酸钙结石。
更麻烦的是,豆浆的钙含量很低,只有牛奶的十分之一左右。缺钙加上高草酸,这就给结石的形成创造了“温床”。

如果您有肾结石病史,特别是草酸钙类型的结石,最好不要每天喝豆浆。相比之下,豆腐、豆腐干这类豆制品反而安全一些,因为在制作过程中挤出了黄浆水,草酸含量大大降低。
3.肠胃不好的人:寒性饮品加重不适
豆浆性质偏寒,如果平时就脾胃虚寒,吃点凉的就不舒服,或者经常消化不良、嗳气、腹胀,那豆浆确实要少喝。特别是以下几类肠胃问题,更要慎重:












