银耳是一些女性很喜欢的食物，特别是做成银耳汤之后，因为吃了银耳对身体的好处有很多，那么银耳的功效与作用有什么呢?冰糖银耳是一种常见的吃法，冰糖银耳的做法是什么?一些人想靠吃银耳来祛斑，这是可以的吗?银耳能祛斑吗?
银耳的功效与作用
1、保护肝脏
肝脏是我们身体重要的内脏器官，对身体有很好的排毒和解毒的作用，如果肝功能出现减退，身体就会有很多的不良反应。可以在平时的生活中多吃一些银耳，身体吸收了丰富的氨基酸和多糖之后，能修复受损的肝细胞，也能提高身体解毒的能力。
2、防癌抗癌
人们食用白木耳以后还能增强身体的抗癌能力，因为它含有的活性成分能提高人体内巨噬细胞的活性，可增强他们的吞噬能力，并能防止人体内致癌物质生成能让人体癌症发病率明显下降。白木耳还具有超强的抗辐射能力，那些已经出现癌症的患者在接受放疗化疗时，多吃一些白木耳，能减少放疗化疗对人体的伤害。
3、美容养颜
银耳对于皮肤也有很好的滋养作用，银耳中含有丰富的角质和多种氨基酸，人们在食用了银耳之后能很好的滋养肌肤，提高皮肤的弹性，还可能经常食用银耳减少皱纹的产生。也能让我们的皮肤保持年轻细嫩的状态。所以说美容的作业给你也是很出色的。
1、制作冰糖银耳汤时需要提前把银耳放在清水中浸泡，泡发以后去掉根部的黄色部分，再把它撕成小朵用清水冲洗干净。把红枣洗净以后切成块状去掉枣核，枸杞清洗干净。
2、把处理好的食材一起放到小汤锅中，加入适量的清水，加热煮开，再把火调小慢慢熬半小时左右，这时锅中的银耳就会变得特别软，把准备好的冰糖放到锅中，再一起煮五分钟，等冰糖全部化开以后关火，这时冰糖银耳汤也就做好可以食用了。
