孕妇在我们日常生活中是非常重要的一类人，她们的身体健康和饮食健康都很重要，那孕妇平时可以吃莲藕吗。吃莲藕有什么好的功效呢，莲藕的家常做法有哪些，接下来就和小编一起去了解一下吧。
孕妇可以吃藕的，没有什么影响的。这个是属于凉性的食物，是可以凉血止血的，这个在怀孕期间是可以吃的，不影响的。
莲藕含有丰富的矿物质、维生素等，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
孕妇在怀孕期间会有贫血的情况，这时可以吃些莲藕， 因为莲藕可以预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
莲藕中含有大量的单宁和黏蛋白质，而单宁具有消炎的作用，蛋白质能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
一、素炒藕片
材料：藕，葱，姜，盐，鸡精。
做法
1、藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟，将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。
2、锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味，将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。
二、芝麻藕丝
材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。
