金针菇
金针菇又名冬菇、益智菇，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的，可见其营养价值非常高。常见的吃法有金针菇炒肉、金针菇鸡汤。那么这些菜是怎么做的呢？下面大家就和小编一起来了解一下金针菇的知识吧！
相关做法
- 金针菇清炒木耳菜降血压
- 金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质。
- 香辣蕨菜金针菇
- 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也有益处。
- 赵斌讲金针菇豆皮做法
- 豆皮和金针菇都是比较常见的食材，它们的营养价值很高，常吃对我们的健康非常的有益。那么，你知道金针菇豆皮卷吗?
- 金针菇拌鸡丝的做法
- 金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡。
- 张晔讲鸡肉金针菇卷的做法
- 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。那么，你知道鸡肉金针菇卷吗?它是怎么做的呢?
- 金针菇的5大养生功效
- 金针菇又名冬菇、益智菇，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。其蛋白质含量很高。
热门文章
-
金针菇不能和什么一起吃 金针菇不能和它同食2018-01-25 17:18金针菇是我们常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，金针菇家常菜的做法有：金针菇汤、青椒炒金针菇等。那么大家知道金针菇不能和那些食物一起吃吗?金针... -
孕妇可以吃金针菇吗 吃它竟有这些好处2018-01-16 19:11在日常生活中，孕妇的饮食健康非常重要，有些食物孕妇可以放行的食用，但有些食物孕妇是要禁忌的，那孕妇可以吃金针菇吗，吃金针菇有尿床功效呢，在平时孕妇可以吃什么... -
金针菇的营养价值 吃金针菇为什么会消化不良2017-12-20 09:54在日常生活中，金针菇是很常见的一种菇类食物。而且金针菇的营养价值颇高，它里面含有丰富的锌，可以促进儿童智力的发育。常吃金针菇对人体是很有好处的，那为什么有的... -
金针菇的做法 推荐六种常见做法2017-12-13 15:03金针菇相信不用说大家也是非常的喜欢它的，在我们的餐桌上是经常会出现的，那么你们知道金针菇应该怎么做才比较好吃呢，它的常见做法有哪些大家知道吗?并且在食用金针菇的... -
金针菇的做法 金针菇的营养价值有哪些2017-11-28 12:35金针菇想必大家都很熟悉吧!说到金针菇小编就能说出好几种做法呢，金针菇蛋汤、烧烤金针菇、炒金针菇等。那么金针菇可以炒鸡蛋吗?金针菇还有哪些做法与其营养价值有哪... -
坐月子可以吃金针菇吗 金针菇怎么做好吃2017-11-24 17:56在坐月子期间，饮食方面是非常需要重视的问题。有很多的食物并不适合那个时候吃。那么有些妈妈会想要了解，坐月子的时候能吃金针菇吗?对身体会不会有不好的影响。哺乳... -
金针菇怎么做好吃 三种做法好吃又开胃2017-11-23 17:15金针菇是我们日常生活中经常会食用的一种食物，我们都知道他的营养成分是比较高的，很多人也是比较喜欢吃金针菇的，那么你们知道金针菇怎么做才比较好的呢?下面就让我们一... -
吃金针菇的好处 常吃金针菇竟有这些好处2017-11-14 15:54金针菇是一种十分常见的食物，很多朋友也十分喜爱这一食物，但你知道金针菇的功效吗?今天就让我们一起看一看吃金针菇的好处，金针菇的营养价值，希望通过本篇文章，大... -
金针菇的营养价值 金针菇竟然有这些功效2017-10-31 16:31有很多人爱吃金针菇，尤其是在吃火锅的时候，金针菇简直是处于不败的地位。但是大家都知道，金针菇不好消化，吃了还会被排出。那么金针菇到底有没有营养呢。今天我们就来研... -
金针菇怎么做好吃 这些人不适合吃金针菇2017-10-31 16:25很多人爱吃金针菇，金针菇不仅美味，而且营养很丰富。非常适合经常吃的食物。不过对于很多人来说，并不知道如何在生活中经常食用金针菇，更多的时候会在吃火锅、麻辣烫等食... -
金针菇的做法 这些家常做法一定要知道2017-10-20 09:48金针菇是一种家里面经常会吃到的食物，一般我们拿它来做汤比较多的一点，金针菇和其他的菇类一样含有很多的营养元素，建议大家可以参照本文的方法来做一些金针菇吃，可... -
金针菇怎么做好吃 金针菇的家常做法2017-09-27 13:48金针菇是现在餐桌上必不可少的一道菜，可以说是老少皆宜，这么多人喜欢吃，它对我们人体有什么营养价值呢?金针菇怎么做才好吃呢?很多女生也是对它爱不释手，那它对女性有... -
“唯一不用农药化肥的蔬菜” 真的存在吗2017-08-30 15:23日常去农贸市场买菜，大家一方面喜欢买新鲜的蔬菜，另一方面希望购买到卫生、无农药残留、安全的蔬菜。... -
致癌金针菇如何鉴别 教你四招选购新鲜金针菇2017-08-08 14:41美味的金针菇是很多朋友都喜爱食用的，但有人说一些不法商家为了让金针菇品相更好，添加了很多致癌物质，导致金针菇致癌，让人是在难以放心食用，今天就让我们来看一看... -
吃这种人体脑黄金有益健康2017-03-22 12:27生活中，人们即使聚餐，也不会过度食用荤食，吃素是更多的人，想要做的事情。对素食食用的量，已然超过了荤食，很多蔬菜、瓜果会供不应求。的确，相比荤食，素食更能保健，...
精彩推荐
- 菇类在我们的日常生活中占有重要的部分，我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取，那金针菇怎么做更营养呢?
- 三文鱼芥蓝金针菇卷将金针菇和芥蓝卷入三文鱼中，然后烤制成的。这道美食味道很鲜香，口腔充斥着三文鱼的美味。
- 大家可能都吃过金针菇炒鸡蛋和芹菜炒鸡蛋的，但是大家有想过将芹菜和金针菇放在一起炒吗，今天小编就来跟大家一起学习。
金针菇知识
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
营养成分
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
四大好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
功效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
