山楂糕的做法
原料：
山楂2斤、砂糖大概500克、水750克、琼脂(一小把)大约2-3克。
做法：
1、山楂2斤，砂糖大概放了500克(如果用冰糖更好，家里没了，就用砂糖代替)，水750克，琼脂(一小把)大约2-3克。山楂用小刀横着划一圈，一掰两半，然后去核去蒂;
2、琼脂用凉水泡5分钟;
3、锅里放入山楂，再倒入水，煮沸后小火煮20分钟，关火，用擀面杖或木勺将煮烂的山楂捣成泥状;
4、然后放入砂糖和泡好的琼脂，再煮15分钟，要不停搅拌才行，要不会粘地的，煮到很浓的状态就好了;
5、关火晾凉后，倒入浅盘，凉了就可以切块了。
