芒果鸡
原料：鸡胸肉400克、小芒果2个、青椒1个、柠檬半个、香葱、蒜适量、白糖、鸡精、黄酒、生抽适量、白胡椒粉、盐少许。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟;
2、芒果切丁;青椒切三角块;柠檬切片、蒜切末、香葱切成葱花;
3、锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，放入鸡丁翻炒至变色;放适量生抽和白糖翻炒均匀;
4、放入青椒、柠檬翻炒约一分钟，放入芒果和香葱混合均匀即可。
杨枝甘露
原料：芒果2粒、柚子肉少许、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克。
做法：
1、取芒果果肉，一个打成芒果泥，一个切成小丁;柚子剥开取柚子肉;
2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水;
3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉;
4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时;
5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。
芒果酱汁
材料：芒果果肉250公克，矿泉水80cc，香草冰淇淋1球
做法：将所有材料放入果汁机中拌匀即可。
香浓芒果蛋挞
原料：淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黄2个、芒果1个，蛋挞皮
工具：烤箱，蛋抽
做法：
1.淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀至糖融化即可。烤箱预热230度
2.加入蛋黄搅匀，倒入蛋挞皮中，大约7-8分满。
3.芒果去皮去核切丁。放入几块芒果丁。
4.放入烤箱，大约20分钟，挞皮变色就好了。
