做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜炒3分钟;
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃。
胡萝卜炒鸡蛋
材料
主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，
调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克。
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用，将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
洋葱炒鸡蛋
材料
鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
做法
1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
总结：通过小编上文的介绍，你知道鸡蛋的哪6种错误吃法了吗？你知道鸡蛋怎么吃才更美味营养了吗？鸡蛋是一种营养丰富的食物，每天食用能够补充人体所需要的蛋白质，但是一旦要适量吃，这样才能保证我们的健康。
