榛子的食用功效
榛子是一种含油很丰富的一种食物，我们吃榛子可以治疗我们的身体疾病，可以起到一个保健的作用。
1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
2、别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
3、榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
榛子怎么吃
1、油炸胡榛子仁
材料
胡榛子仁100克，食盐、生油适量。
制法
将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。
榛子杞子粥
材料
榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法
先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
榛子羹
材料
榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量。
制法
先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。
榛莲粥
材料
榛子50克，莲子50克，粳米100克，油、盐适量。
制法
将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的榛子的功效与作用及禁忌，你们都了解了吧。这对于喜欢吃榛子的人来说，真的是极好的。看了上面说的榛子的营养价值以及榛子的功效与作用，想吃的就去买些尝一尝。
