11.取一小锅，放少量的水，放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁。
12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。
紫米玉米糊
紫色玉米1根，紫米30g，绵白糖，糯米20g。
步骤
1.主料：紫米、新鲜紫色玉米。
辅料：白糖、糯米。
2.把紫色玉米剥成一粒粒的洗净。
3.把紫米、糯米洗净。
4.把紫米、糯米、紫色玉米一起加进豆浆机里。
5.加水不超过禁界线，五谷豆浆。
6.听到蜂鸣声时关掉电源，黑米和玉米糊比较浓稠。
7.加白糖拌均匀即可。
紫米荠菜水煎包
面粉200g，紫米50g，清水110g，荠菜200g，肉末250g，油，盐，鸡精，葱，蒜，生抽。
步骤
1.紫米50g称量好。
2.用料理机干磨杯打成细腻的紫米粉。
3.温水中放入3g酵母化开。
4.加入200g面粉和紫米粉。
5.和成面团，发酵。
6.荠菜和猪肉和成馅儿，调料可以根据自己的喜好添加。
7.发好的紫米面。
8.将发好的面团取出揉匀，切成均匀的12份。
9.每份面团用手压扁，放入馅料，包成圆形的小包子。
10.锅内放油，将圆形包子收口朝下放好，小火煎至包子底部定型。
11.添入没过包子1/3的水。
12.盖盖小火慢煎，直至水分收干。
