西红柿中维生素A较丰富，维生素A可以保护视力，还能修复晒后肌肤。
如果凉拌西红柿，好是不撒糖，否则甜味可能影响食欲。
而且一些肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃加糖的凉拌西红柿，会使得血糖升高。
4、芹菜
其实，芹菜也是可以凉拌着生吃的。
即使是炒了吃，也不能炒的太熟，以免营养流失。
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2等成分。生吃芹菜有助于润肠通便，调节钠钾平衡。
而维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响。
还有，其实芹菜叶所含的营养素比茎多，但是很多人习惯将叶子去掉，这样很可惜的哦!
5、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，吃大白菜有助于保护眼睛，还能美白呢。
大白菜好是吃新鲜的，储存太久，可能会营养素损失过多。
生吃大白菜还需注意，消化性溃疡者不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
上文我们介绍了人为什么肥胖，因为我们吃得太多而又运动得太少，我们有很多种方法是可以用来减肥的，但是我们要选择为适合自己的减肥方法才行，我们要懂得控制饮食来达到减肥的效果，上文详细介绍了吃后减肥快的蔬菜。
