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中国式辣炒年糕的做法
材料
年糕200克，尖椒4个，火腿肠一根。
配料
生抽2勺，盐适量，大蒜2瓣，白糖半勺，蚝油1勺，五香粉1勺。
做法
1.准备材料：尖椒，火腿肠，年糕。
2.尖椒斜切成段，大蒜切片。
3.火腿肠改刀切成片。
4.煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分。
5.锅里放油，将辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皱。
6.倒入火腿片翻炒出香味。
7.再倒入年糕翻炒，软时加入生抽和盐。
8.调入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺。
9.炒匀出锅。
厨房小贴士
1.这道辣炒年糕很随意，大家可以加入自己喜欢的青菜，但好选择水分较少的蔬菜，这样吃起来会有嚼头一些。
2..稍稍放凉了吃更劲道更好吃哦。
朝鲜辣年糕的做法
1、年糕洗净沥干水分，泡菜切成小片，大葱切成斜片备用。
2、锅中油烧热，放入猪肉片炒熟，然后放入泡菜、大葱片稍炒片刻。
3、加入年糕、生抽、辣椒酱、鸡精、糖、米酒和少许水，加盖煮至年糕变软。
4、后淋入少许香油，拌匀即可。
美食背后的故事
朝鲜人民把糯米的味道发挥到了极致，其花样之繁多也超乎想象。这道辣年糕一改以往年糕的恬静本色，变出了激情如火的香辣口味，调剂了原本的平淡，而且做法简单，不妨一试。
小贴士
可以先把年糕在沸水中煮熟，这样炒制的时间就会缩短，而且不容易粘锅。
