很多人在减肥期间，对饮食摄入格外谨慎，甚至连喝水都要反复斟酌。其中，“晚上喝水会胖”这个说法，让不少人在夜幕降临时对着水杯犹豫不决。那么，晚上喝水到底会不会发胖呢？接下来，就为大家揭开其中的真相。
一、水与热量的关系
要弄清楚晚上喝水会不会胖，首先得明白长胖的原理。人体发胖的根本原因是摄入的热量大于消耗的热量，多余的热量会转化为脂肪储存起来，从而导致体重上升。而水，从本质上来说，是一种零热量的物质，它既不能为人体提供能量，也不会直接转化为脂肪。无论是白天还是晚上喝水，都不会因为水本身而导致热量超标，进而引发肥胖。所以，单纯从热量角度来讲，晚上喝水并不会直接导致长胖。
二、夜间人体代谢与水分吸收
虽然水没有热量，但我们还需要考虑夜间人体的代谢和水分吸收情况。在睡眠过程中，人体的新陈代谢速度会相对减缓，身体各器官的活动也趋于平稳。当我们在晚上喝水后，水分会被胃肠道快速吸收进入血液循环。不过，人体具有一套精密的水分调节系统，多余的水分会通过尿液、汗液等途径排出体外。
一般情况下，如果只是适量饮水，比如睡前喝一小杯(约150-200毫升)，身体完全有能力将这些多余的水分代谢出去，不会造成水分在体内大量堆积。只有当大量饮水，远远超出身体的代谢能力时，才可能出现水肿的情况，导致体重在短期内出现一定的上升，但这并非是真正意义上的脂肪增加，而是水分滞留造成的“假象”，一旦多余水分排出，体重就会恢复正常。
三、影响晚上喝水与体重关系的因素
（一）饮水量
饮水量是关键因素之一。如前文所说，适量饮水不会导致长胖。但如果在晚上大量饮水，例如一次性饮用超过500毫升甚至更多，身体代谢负担加重，就容易出现水肿。特别是对于一些本身代谢功能较弱的人群，如老年人、肾脏功能不佳者，更应控制晚上的饮水量，避免因水分代谢不畅而引起水肿。
（二）饮食习惯
晚上的饮食习惯也会影响喝水与体重的关系。如果晚餐吃得过于油腻、咸辣，食物中含有大量的盐分和脂肪，身体为了维持渗透压平衡，就会保留更多的水分，此时再大量喝水，水肿的可能性会大大增加。此外，有些人习惯在晚上吃宵夜，如果吃的是高热量、高糖分的食物，同时又喝了很多水，就很容易导致热量摄入过多，从而增加长胖的风险。
