食物要趁热吃，不然凉了就不好吃了还会伤胃!这是家长经常对孩子说的话!那么，问题来了!食物真的要趁热吃吗?
多数人认为食物趁热吃好
刚出锅的馄饨、面条、米饭等主食，刚出锅的、蛋挞、饼干等零食，对于很多热食在刚出锅的时候味道是鲜美的，如果凉了就不是很好吃!所以，人们往往会说食物要趁热吃!其实很多食物趁热吃对人的伤害是较多的，不要不相信哦，这是事实!
刚出锅的快餐易使人易导致肺部疾病
快餐一般是上班族吃的，当快餐刚出锅的时候就会被放到包装盒中，然后被送到购买快餐的人手中，这时快餐本身的温度还是较高的。快餐看起来是家常食物，其实它刚出锅的时候由于本身的温度过高，其温度高达65摄氏度，这种温度足以将快餐盒本身的有毒物质——苯乙烯和二恶英给释放出来，从而刺激人体的肺部，导致肺部疾病的出现。
二恶英对孕妇的危害大
这种有害物质如果被孕妇摄取了，则危害是更大的，因为这种物质有一定的毒性，它不但会使健康出现异样，而且还会导致孕妇腹中的胎儿出现畸形，从而影响胎儿健康的生长。
直接食用刚出锅的食物会伤食道
不管是饼干还是面包，再或者是主食、菜类，这类食物一旦在刚出锅的时候趁热出易伤食道。因为这些食物在刚出锅的时候自身的温度是较高的，人的口腔可以承受的温度一般在50-60摄氏度，一旦食用食物的温度超过这个温度就会伤害口腔黏膜，这时的口腔黏膜易出现出水泡或者脱皮的现象，另外，这种高温食物也会烫伤食道，易增加食道癌的患病率。
食用过热的食物对胃的伤害较大
食用食物的温度过高不但会导致口腔疾病的出现之外，还会导致胃部疾病的出现，因为食物会随着食道进入胃中，这时的胃黏膜会遭受破坏。如果人长期食用较烫的食物，易导致胃癌的出现。
食物趁热吃虽然对于食物 本身涞水是较好的，但对于人体来说带来的坏处却是较多的。不但伤口腔，而且还会伤胃，如果长期不改变这样的饮食方式，口腔和胃会出现难以修复的现象，使人长期处于痛苦之中。所以，对于高温的食物好等冷凉的时候再食用!
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