生姜在中国人的饮食文化中扮演着重要的角色，它提供的辛味丰富了我们的味觉体验，成为了日常生活中不可或缺的一剂调味;而在中医看来，生姜远非调味那么简单，它味辛性温，是散寒解毒、调理身体的一味良药，从现代科学的角度来看，生姜一样功效良多，下面就为大家具体介绍一番。
驱寒解毒
对于感冒引起的咳嗽、头晕等一系列症状，一碗姜茶可以有效地缓解，因为生姜可以发寒发热、增加血液循环，有助于驱除体内的寒气。
刺激食欲
生姜味道辛辣，当出现食欲不振的情况时，食用生姜可以刺激唾液、消化液的分泌，增加肠道蠕动，让一蹶不振的食欲重新萌发。
杀菌消毒
当患有肠炎、胃炎、牙周炎等疾病时，食用适量的生姜可以起到杀菌消毒，缓解病情的效果。
缓解衰老
导致人衰老的直接原因是，身体在代谢时产生的氧自由基，这种物质会攻击细胞膜上的不饱和酸，从而导致肌体衰老;而生姜中含有的姜辣素，进入人体后会产生一种抗氧化酶，以对抗自由基，从而起到缓解衰老的作用。
知道了生姜的功效，但你知道怎么吃生姜才是健康有效的吗?
吃生姜的时机
常言道：“早吃生姜胜过参汤，晚吃生姜赛过砒霜”，这句话点明了吃姜的佳时机应该在早上，而在晚上则千万不要吃姜，这是为什么呢?因为在中医看来，早上人胃中之气有待升发，吃姜可以健脾胃，帮助接下摄入的食物更好地完成消化;而在晚上，人体阳气收敛，阴气上升，食用生姜味这种辛性温的食材，具有发散的作用，有悖阴阳常规之理，不利于身体健康。
生姜怎么吃
除了作为佐料食用之外，生姜还有很多更为健康，能将其功效大限度发挥出来的食用方式。如生吃姜片，将生姜削皮切片，用热水烫一下，然后直接含入嘴中咀嚼，可以起到健脾胃的功效。
其次，姜汤也是一种常见方式，准备适量的红糖、红枣、生姜;首先将大枣洗净，生姜洗净，切丝;再在锅中加适量水，放入大枣和红糖，用勺子搅拌均匀后，开小火煮20分钟;然后放入姜丝，再煮5分钟后即可饮用。
通过这些叙述，相比大家对生姜有了更加深入的认识，想要养生的朋友一定不能错过这种亲民的滋补品。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
