三、烹饪中的“隐形脂肪”，你注意到了吗？
除了食物本身，烹饪方式也会让食物的脂肪含量“暴增”，这些隐藏的脂肪，很容易被我们忽视。
1、油炸食品：油锅里的“肥胖催化剂”
炸鸡、炸薯条、油条……这些油炸食品香气四溢，深受大家喜爱。但它们在油炸过程中，会吸收大量的油脂。就拿一根油条来说，制作过程中要加入大量的油，脂肪含量能达到20%-30%。而且反复使用的油炸出来的食物，还可能产生有害物质，对健康危害更大。
2、糕点：甜蜜背后的“油脂狂欢”
蛋糕、面包、月饼这些糕点，为了口感松软、香甜，会加入大量的黄油、奶油、糖等。以奶油蛋糕为例，动物奶油的脂肪含量在30%-40%，植物奶油的脂肪含量更高，而且还可能含有反式脂肪酸，对心血管健康非常不利。
3、浓汤：奶白的“脂肪汤”
很多人觉得浓汤营养丰富，尤其是那些奶白色的汤，像鸡汤、鱼汤、骨头汤。但汤之所以呈现奶白色，是因为脂肪被乳化了。长时间的炖煮，让食材中的脂肪充分溶入汤中，虽然味道鲜美，但喝多了，摄入的脂肪量也不少。
四、健康饮食小贴士：告别高脂肪，轻松享“瘦”
虽然高脂肪食物美味诱人，但为了身体健康和身材管理，我们还是要学会控制。这里给大家几个小建议：
1、选择低脂肪肉类
吃肉时，尽量选择脂肪含量较低的瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉、牛肉(瘦)等。这些肉类蛋白质含量高，脂肪含量低，既能补充营养，又不容易长胖。
2、少吃加工食品和零食
加工肉制品和零食大多是高脂肪、高盐、高糖的，尽量少吃。如果想吃零食，可以选择一些健康的替代品，如水果、无糖酸奶、海苔等。
3、改变烹饪方式
尽量采用蒸煮、凉拌、烤等健康的烹饪方式，减少油炸、油煎。这样既能保留食物的营养，又能降低脂肪摄入。
4、注意饮食均衡
保持饮食多样化，多吃蔬菜、水果、全谷物，保证膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。合理搭配食物，才能让营养更全面，身体更健康。
看完这篇高脂肪食物大盘点，是不是感觉“三观尽毁”？原来身边这么多美食都是“脂肪大户”！不过别担心，了解这些知识后，我们就能更科学地选择食物，避开长胖“雷区”。记住，美食虽好，但健康更重要！偶尔放纵没问题，但一定要保持良好的饮食习惯。
