（三）绿叶蔬菜
菠菜、苋菜、油菜等绿叶蔬菜，也是补铁的重要来源。每100克菠菜含铁量约为2.9毫克，苋菜约为2.9毫克。虽然这些蔬菜中的铁含量不算特别高，但它们富含维生素、膳食纤维等营养物质，对身体健康有益。在烹饪绿叶蔬菜时，建议采用快炒、清炒的方式，避免过度烹饪导致营养流失。同时，可以搭配富含维生素C的食物，如在炒菠菜时加入一些柠檬汁，提高铁的吸收率。
三、其他补铁食物与方法
（一）坚果与种子
芝麻、腰果、南瓜子等坚果和种子，含有一定量的铁元素。每100克芝麻含铁量约为22.7毫克，腰果约为4.8毫克。坚果和种子不仅能补铁，还富含蛋白质、健康脂肪和维生素E等营养物质，对身体有益。但它们热量较高，食用时要注意控制量，每天吃一小把即可。
（二）合理搭配食物
在饮食中，将不同的食物合理搭配，能提高铁的吸收效果。除了前面提到的将非血红素铁与维生素C搭配，还可以将含铁食物与富含蛋白质的食物搭配，如肉类与豆类搭配，能促进铁的吸收；避免将含铁食物与咖啡、茶一起食用，因为咖啡和茶中的鞣酸会抑制铁的吸收。
（三）选择铁强化食品
市场上有一些铁强化食品，如铁强化面粉、铁强化酱油等。这些食品通过人工添加铁元素，能增加铁的摄入量。在购买时，可以查看食品标签，选择适合自己的铁强化食品。但要注意适量食用，避免铁摄入过量。
铁元素对身体健康至关重要，通过合理饮食，多摄入富含铁元素的食物，就能有效预防缺铁性贫血，保持身体的健康活力。从现在开始，将这些补铁食物纳入日常饮食中，让自己和家人都能“铁”定健康！
