三、坚果：滋补肝肾的“小能手”
1.核桃
核桃性温味甘，归肾、肺、大肠经，有补肾健脑、温肺定喘的功效。冬季适量食用核桃，可改善因肝肾不足导致的头晕耳鸣、记忆力减退等症状，还能缓解冬季干燥引起的便秘。
2.板栗
板栗性温味甘，归脾、胃、肾经，能养胃健脾、补肾强筋，有“千果之王”的美誉。冬季食用熟板栗，如糖炒栗子、板栗炖鸡，不仅美味可口，还能增强脾胃功能，改善腰膝酸软、筋骨无力等问题。
3.杏仁
杏仁分为南杏仁和北杏仁，南杏仁性平味甘，能润肺止咳、润肠通便；北杏仁性温味苦，有小毒，需谨慎食用。冬季气候干燥，易出现咳嗽、咽干等症状，适量食用南杏仁，可通过煮粥、煲汤等方式，起到润肺润燥的作用。
四、菌菇类：益气润燥的“素中荤”
1.香菇
香菇性平味甘，归脾、胃经，能健脾开胃、益气补虚。其富含多种维生素和矿物质，冬季食用香菇，可提高身体免疫力，改善食欲不振的情况，适合炒食或炖汤。
2.金针菇
金针菇性寒味甘，能补肝利胆、益肠胃。虽然性质偏寒，但冬季与温热的肉类同煮，可中和寒性，其富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防冬季便秘。
3.木耳
木耳性平味甘，归肺、胃、大肠经，能补气养血、润肺止咳。冬季食用木耳，可补充铁元素，预防贫血，还能缓解冬季干燥引起的皮肤干燥、咳嗽等症状，适合凉拌或炒食。
冬季“进补”并非越多越好，需遵循“适量、对症”原则。脾胃虚弱者不宜过量食用油腻食物，易上火者应减少温热肉类的摄入。只有根据自身体质，合理搭配这些“补冬”好物，才能真正达到温养身心、抵御寒冬的目的，让身体在冬季保持良好状态。
