抗氧化性能
也许茉莉花茶受褒奖的一面是这种精致美味饮料中的高水平抗氧化剂。茉莉花茶中显着的抗氧化剂是儿茶素。绿茶是茉莉花茶常用的基础香料，但根据使用哪种茶类作为基础，可以获得不同的抗氧化特性。例如，红茶含有高水平的茶黄素，而绿茶含有高含量的儿茶素。
抗氧化剂在人体内起作用，可以检测和摧毁可能导致疾病并危及免疫系统的有害物质或自由基。如上所述，儿茶素是大多数茉莉花茶使用者所寻求的抗氧化剂，因为它们已被证明是防止身体中的某些严重疾病的组成部分。
保护心脏健康
对于那些个人或家族 病史的心血管问题，茉莉花茶可以防止进一步的问题带来巨大的帮助。在茉莉花茶中发现的儿茶素是抑制低密度脂蛋白氧化的关键因素，当氧化后动脉中的“坏”胆固醇发炎时。静脉和动脉的这种炎症可导致心脏病发作或中风。在茉莉花茶中发现的儿茶素抑制了这种氧化过程，因此血压和胆固醇水平降低，并且可以预防像心脏病这样的长期威胁。
促进免疫系统
许多形式的癌症和致癌性疾病都可能具有免疫抑制作用，这意味着人体的整体免疫系统受到损害，使人体易受病原体侵袭，从而使癌症治疗复杂化。由于其抗炎和抗氧化特性，它已被证明可以保护免疫系统。免疫系统是抵御各种疾病的第一道防线，因此加强免疫系统可以以无数方式使身体受益。
减少疼痛
茉莉花茶的积极作用之一是减少与关节疼痛和关节炎有关的慢性不适。茉莉花茶中某些有机成分的抗炎性质可通过抑制不需要的细胞氧合来减少关节的肿胀和炎症。
(1)杯具：一般品饮茉莉花茶的茶具，大多选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，可采用透明玻璃杯的。
(2)烫盏：将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
(3)置茶：用茶匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减，一般3人左右用4-5克的茶量。
(4)冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采用中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
(5)闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。
(6)品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，舌抵上颚，小口吸入，将茶汤在口中稍做停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动几次，使茶汤充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。
(7)欣赏：特种工艺造型的茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在透明玻璃杯中，在品其香气和口感的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。茶叶在杯中上下沉浮、翩翩起舞，如菊花绽放，令人心旷神怡。
结语：上面已经为大家介绍了茉莉花茶有什么功效，茉莉花茶的好处和茉莉花茶的泡法。我们现在对茉莉花茶应该也有了一些了解。平时我们可以适当的喝一点茉莉花茶，不过在喝茶的同时也要注意饮食健康。
