虎皮青椒
主料
青椒(200g)，调料油(适量)，蒜(适量)，生抽(适量)，醋(适量)，盐(适量)，糖(适量)。
做法
青椒洗净、蒜去皮备用。
将青椒的籽去掉，蒜切末。
把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
起油锅。
下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。
炒至两面起虎皮纹，盛出备用。
重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。
加水烧开。
下煸好的青椒。
炒匀后大火略为收汁即可。
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