香菇的做法 山珍之王给你健康每一天

  香菇,又名花菇,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一。香菇营养丰富,有山珍之王的美称。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素,可提高人体免疫力,延缓衰老,降血压,防癌抗癌的作用。下面小编就为大家介绍几款香菇的美味食谱吧。

  香菇焖豆腐

  材料

  豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油。

  做法

  1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。

  2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。

  3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。

  4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。

  5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。

  6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

  7、加一碗水(好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。

  香菇炒肉

  主料

  瘦猪肉200克,鲜香菇200克。

  调料

  猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

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