2、马齿苋
马齿苋是常见的一种蔬菜，作为药食两用的植物，马齿苋是能够用来入药的，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。
以其中的营养物质来说，吃马齿苋能够有效的吸收其中的脂肪酸、维生素等物质，对于细胞的生成有很好的帮助，特别是对于脑细胞膜、眼细胞膜有很好的修复。
马齿苋有清热解毒、散血消肿的作用，在一些医生看来，马齿苋可是不可多得的“胰岛素”，对于糖尿病有很好的治疗，这是因为在马齿苋中有大量的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能够分泌胰岛素，对于身体内部血糖调节是非常有效的，从而达到降低血糖浓度、保持血糖恒定的目的。
就适宜食用人群来说，肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎等患者可以多多的食用马齿苋，孕妇、脾胃虚寒的人则要少吃才好。
当然，当前的环境是较差的，公路边的马齿苋这个时候就不要进行采摘了，以免遭受过多的汽车尾气、杀虫剂的污染。即使在郊外采摘新鲜光亮的马齿苋，回到家进行食用的时候也要放在清水中浸泡两个小时，以此达到安全的卫生。
3、苋菜
苋菜也是生活中常见的一种野菜，吃苋菜是不少人喜欢做的事情，大鱼大肉吃多了，会导致血压上升，胆固醇增多，而适当的吃一点苋菜能够有效的帮助身体进行调节。
在食用苋菜的时候，我们一般是食用它的叶子，当然，苋菜叶子的丰富多彩对于食欲也有很好的提高，就其根部、果实来说还能够入药，有明目、利便的功效，同时对于去寒热也有帮助。
在吃苋菜的时候能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，这些物质对于身体补充很有效。
叶子中有容易被身体吸收的钙质，对于牙齿、骨骼的生长有很好的帮助，进而能够维持正常的心肌、防止心肌发生痉挛。
红色的苋菜吃进身体身体对于补铁也是有帮助的，可以说在整个蔬菜中，苋菜的补铁效果仅仅弱于菠菜，对于贫血患者来说，吃苋菜能够达到补血的目的。
再以其中的膳食纤维来说，经常食用能够达到减肥的目的，对于促进排毒、防止便秘有很好的帮助。因而，在一些时候，苋菜也有“长寿菜”的美誉。
结语：通过上面生活中常见几种野菜的简单描述，相信大家对于这些野菜的食用功效有了更多的了解，这些不起眼的野菜，食用功效有时堪比一些药物，可以说，正确的食用它们能够在我们保健身体的道路上少走很多弯路。希望在以后的生活中，大家不妨多多的食用这些野菜来保健身体。
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