老南瓜是很常见的蔬菜，适当吃些对身体是十分有益的。平时我们也会买些自己在在家做着吃。那么，老南瓜怎么做好吃呢?吃老南瓜有什么好处呢?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
蒜香老南瓜
1.先准备好食材，将生姜大蒜切粒，之后再将准备好的老南瓜切成方块备用。
2.热油炒香姜蒜，倒入南瓜块翻炒。
3.加入适量的生抽，盐炒匀，然后加入少量的水翻炒。
4.炒至南瓜入味糯软即可。
5.盛出装盘上菜了。
老南瓜炖五花肉
1.老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
2.将五花肉清洗干净，之后放入开水锅当中，放葱段、姜片、花椒，再倒入料酒去腥，之后盖上煮五分钟，之后再捞出来。
3.将冷凉的五花肉，切薄片，备用。
4.热锅上油，爆香葱姜碎。
5.放入花椒煸香。
6.倒入五花肉，小火煸炒出油。
7.倒入切好的南瓜块，炒匀。
8.加适量热水，加入八角，盖锅炖烧十分钟。
9.待汤汁差不多时，调入适量的盐。
10.收收汁，加少许鸡精，即可出锅。
吃老南瓜有什么好处
解毒
老南瓜当中是含有维生素和果胶的，果胶的吸附性很好，可以粘结和消除体内细菌毒素以及有害的物质，有解毒的作用。
