我们在日常生活中，总是少不了要吃蔬菜，那么，紫甘蓝也是比较常见的一种蔬菜，如果您在平时会吃到它的话，肯定想要知道紫甘蓝可不可以生吃，这也是很多人想知道的问题，那么，今天我们就一起来了解一下，紫甘蓝可以生吃吗?
紫甘蓝可以生吃吗
生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，像维生素C。那么，生吃紫甘蓝可以做成沙拉，或者是用醋凉拌着吃都是可以的，因此，您不用担心生吃紫甘蓝会造成什么疾病哦!
如果生吃紫甘蓝的话，建议还是切的细一点，这样的话能够做沙拉，夹饼等等都是非常方便的，但是，需要注意的是，现在很多的药品都会加上农药，吃的时候一定要注意清洗，否则就会给健康带来影响哦!
生吃甘蓝可预防膀胱癌
据报道，在美国癌症研究协会近举行的一次会议上，纽约州罗斯韦帕克癌症研究所专家发表报告说，研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯上。
这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐。结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%;无论是否吸烟，每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率低40%。
但研究者另外发现，煮熟的甘蓝没有抗癌效果，烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。
除了上文介绍的生吃紫甘蓝的好处之外，您还知不知道其它关于吃紫甘蓝的好处呢?如果您不是特别清楚的话，那么，就跟着小编一起来看看下面的内容，接下来我们一起了解一下，吃紫甘蓝的好处有哪些?
吃紫甘蓝的好处
1、助乳房发育
甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。
2、保护视力
甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。
