莲藕的功效与作用 莲藕的食用竟有这些好处

  莲藕是生活中一年四季都可以见到的食材,对于很多人来说,吃莲藕的好处诸多,但是吃藕的好处具体有哪些呢?小编给大家讲讲莲藕的功效与作用有哪些、莲藕怎么做好吃以及莲藕的禁忌是什么。

  莲藕的功效与作用

  1、清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益血生肌

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4、止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  5、促使乳汁分泌

  产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。

  莲藕怎么做好吃

  炒藕片

  材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。

  做法:1、鲜藕切薄片,过一下清水;

  2、红灯笼椒去籽拍碎切丁;

  3、青葱切葱花;

  4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干;

  5、炒锅置火上,放油热至7成;

 

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