平时我们经常可以看到丝瓜，并且也经常会吃，丝瓜的功效与作用是什么，大家了解么?丝瓜本身具有很高的营养价值，对身体很有益处，也深受人们的喜爱，那么丝瓜怎么做好吃呢?想知道么，一定要继续往下看哦。
丝瓜的功效与作用
1、能抗坏血病、抗病毒、抗过敏：丝瓜中含有丰富的维生素C，维生素C可以抵抗坏血病，也可以预防一些疾病;
丝瓜中的一种提取物可以有效的预防乙型脑炎病毒;有的专家在丝瓜的提取液中发现一种叫做泻根醇酸的物质，可以抗过敏。
2、能排毒、解毒：维生素除了上述的功效之外，还可以清除体内囤积的有害物质和一些有毒物质，可以给肝脏解毒。
3、能增强心肌：丝瓜中的皂苷类物质有增强心肌的功能。
4、能清热解毒、祛湿止痒、化痰止咳，活血化瘀等：丝瓜属凉性，将丝瓜肉切成薄片熬汤食用可治疗中暑、湿疹、咳嗽、尿血便血、筋骨酸痛等，可以促进人体内热毒的排出，预防多种上火症状的发生，减少便秘或小便短赤的不良症状;丝瓜籽碾碎用沸水冲泡饮用可治疗肺热咳嗽、痰多黄稠等症;丝瓜花加水煎煮放凉后饮用可治疗上火引起的咽喉肿痛;丝瓜藤煎水饮用可有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛;丝瓜叶用开水冲泡饮用能够有效缓解脑供血不足;丝瓜络加水煎煮后内服加外用能有效缓解老寒腿、风湿性关节炎、腰肌劳损等症状。
5、催奶：丝瓜中的丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用，将丝瓜络和肉汤炖煮能帮助孕妇催奶。
6、能治月经不顺：丝瓜中的丝瓜络用火烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，可治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状。
7、能美容健脑：丝瓜中的B族维生素能防止皮肤老化，维生素C等成分可以清洁皮肤、消除斑块、去除皮肤油脂，黏液与多糖等物质能促进皮肤细胞代谢、减少皱纹生成。维生素B等物质有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
丝瓜怎么做好吃
丝瓜面
用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙
1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。
丝瓜炒红椒
主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油
1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;
2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会;
3、倒入丝瓜同炒;
