南瓜算是比较常见的一种蔬菜，因为甜糯可口，很多人都非常的喜欢，吃南瓜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以预防糖尿病出现。南瓜可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，我们知道吃南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒。南瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人们需要的营养素，南瓜中含有丰富的果胶，果胶这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，并且具有很好的吸附性，到了我们的身体中能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。很多人应该不知道，其实吃南瓜是可以预防糖尿病的，南瓜中含有丰富的钴元素，钴元素能够帮助我们活跃体内的新陈代谢。并且还可以促进造血功能，并且可以促进人体维生素B12的合成。b12是非常重要的物质，它是胰岛细胞必需的微量元素，对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效。
3、多吃一点南瓜可以帮助我们消除身体中的致癌物质。人体会出现癌症主要是因为身体中的致癌物质亚硝胺，如果我们经常吃南瓜可以有效抑制其突变，它还可以有效的预防癌症的出现，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
4、促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、保护胃黏膜、促进消化。南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
一、杂粮南瓜粥
原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。
辅料：黄冰糖。
做法
1、大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。
2、南瓜去皮去瓤，擦丝。
3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖。
4、盖上锅盖，加热功能，定时半小时。
粥比较容易消化，而且杂粮含有的纤维比较多，对减肥很有帮助。
二、蛋黄南瓜
原料：南瓜 咸鸭蛋
装饰料：香菜
调料：盐 鸡粉 食用油
做法
