玉米是一种很常见五谷粗粮，很多人都喜欢吃玉米，是玉米的忠实粉丝。那么你知道玉米有什么功效与作用吗?你知道玉米烙是怎么做的吗?今天小编就向大家介绍玉米烙的做法以及玉米的功效与作用，赶紧来看看吧!
玉米的功效与作用
玉米的功效其实非常多，因为它含有粗纤维，对人体的消化是很有帮助的，常吃玉米不仅可以保健养生，还能够有美容养颜的功效哦！
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
常吃玉米的人通常都比不吃玉米的人要健康，因为玉米中的膳食纤维能够促进肠道消化，排除体内毒素，让身体内部干净无毒。
1.健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2.抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
经常吃玉米的人，皮肤看起来就跟一般人不一样，非常光滑饱满，就是因为玉米中的这种抗氧化成分，所以想要永葆青春的话就一定要经常吃玉米哦！
3.防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6.降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7.通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
