黑豆的营养价值是非常高的，所以生活中我们要经常吃黑豆，对我们的健康才是非常有利的，而且黑豆的食用方法也很多样。那么日常生活中黑豆的作用有哪些呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!
黑豆的五大作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，是肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，而且还含有丰富的氨基酸。
黑豆含有19%油脂，其中高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。
胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。
二、增强活力
黑豆有着非常好的补肾作用，黑色属水，水走肾，所以生活中出现肾虚现象的人，就可以经常吃点黑豆，有利我们的健康。
人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。
这些常见的微量元素，能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老，对于降低人体血液粘滞度也有非常重要的作用，有利我们的健康。
四、使容貌美丽
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩。
宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。
为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。
