后，即便是富含胶原蛋白类的食物(例如猪蹄、海参)，吃进去之后也难逃被肠道消化吸收的命运，进入体内的时候早已面目全非，具体能否再次合成胶原蛋白，是由当时的身体需要所决定的，而未必合成人们主观臆想的胶原蛋白，距离美容也有很大的差距。
所以，皂角米美容与其说是神话不如说是谎言，与猪蹄美容的传说一样不靠谱。
五、还有哪些食物富含植物胶质
除了皂角米、燕麦这两位谷类中的“仁兄”富含植物胶质，含有植物胶质的食物在植物界中还有很多。例如水果中的果胶，就是一种植物胶质，为“显著”是山楂中的果胶含量丰富，这也是山楂之所以能够被制作成山楂糕的原因所在;再如菌菇类中的木耳、银耳等含有的真菌多糖，也属于可溶性膳食纤维;还有藻类中的海带、裙带菜等含有的褐藻胶，同样属于植物胶质。这些食物吃起来胶质的口感上就已经给我们这样的认同感了。
与一般的谷类相比，皂角米中的植物胶质含量比较丰富，对于一般人群是适宜的，尤其适宜与糖尿病、肥胖超重、便秘等人群。不过因为盲目信封皂角米的种种传说而餐餐食用皂角米也毫无必要，膳食的平衡永远是美容养颜的高法则，况且皂角米的功能成分也不是皂角米“独家”专属呢!
皂角米的食用方法
煮粥
取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
清炖
按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
煮鸡肉汤或排骨汤
可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
煮鸡肝或猪肝
按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
可用保温壶泡饮
取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
结语：龟角米的吃法，上面小编就介绍这么多。喜欢研究厨艺的朋友回去可以试试做着来吃哟。龟角米的口味还是很不错的，只要在做的时候稍微用点心，控制些火候，就能做出美味的龟角米美食。上述小编比较偏爱的龟角米和鸡肉汤还有排骨汤的做法，非常不错的美食哟!
