豆浆渣是在做豆浆过程中留下的残渣，许多人打完豆浆之后不管豆浆渣，这是不对的，豆浆渣里面营养丰富，对人体有好处，那么请问豆浆渣的各种吃法是什么?豆浆渣的功效与作用是什么?孕妇能吃豆浆渣吗?下面小编为大家讲解。
豆浆渣的各种吃法是什么
一、豆浆渣香葱烙饼
原料：面粉500克、豆浆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许(豆浆渣是打1次豆浆剩余的量)。
内馅：小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量。
做法
1、面饼材料全部混合均匀，揉成光滑的面团;
2、放置于温暖处发酵到原来的2倍大;
3、在案板上面撒上面粉，然后把已经发酵好的面团放在案板上面揉搓两分钟，之后再把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜让面团静置松弛10分钟左右，然后把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5c即可。
二、豆浆渣芝麻糊
原料：豆浆渣50克、黑芝麻粉2大匙、白糖适量。
做法
1、把豆浆渣和黑芝麻粉混合在一起，之后一起放进锅里面，然后加一些水到锅里，然后加热，把豆浆渣、黑芝麻粉与水的混合物煮至沸腾，然后再在里面加上一些白糖，煮至自己希望的稀稠度即可。
2、要是芝麻粉和豆浆渣都不少熟的，那么就要将芝麻粉和豆浆渣多煮上一段时间，而且豆浆渣一定要熟透才可食用，其中还可加入多种材料：如核桃、花生、葡萄干，或淮山粉、薏米粉等，既丰富口感，又增加营养。
3、不想加糖的话，待芝麻糊晾至40度以下，调入适量蜂蜜，别有一番味道(不过糖还是尽量少放，蜂蜜也不可多);
4、传统的黑芝麻糊做法： 黑芝麻糊 。
豆浆渣的功效与作用
提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。
