黄豆的功效 常吃这种食物提高精力

  黄豆是一种很常见的谷类,很多人都非常的喜欢,黄豆本身具有非常多的功效,食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力,还能够预防癌症。生活中关于黄豆的吃法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道食用黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  黄豆的功效

  1、提升免疫:黄豆本身含有的营养物质丰富,它含有人体需要的植物性蛋白质,我们应该知道黄豆本身也具有“植物肉”的美称。如果我们的身体缺钙蛋白质,那么就很有可能会出现出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆可以帮助我们补充蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

黄豆本身含有的营养物质丰富

  2、让头脑聪明:生活中多吃黄豆会让你变得更加聪明哦,我们要知道黄豆本身含有丰富的大豆卵磷脂,这个物质对我们的身体来说比较重要,它是大脑的重要组成成分之一。适当的吃一点黄豆可以帮助人们预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

  3、强健器官:黄豆本身含有的营养物质可以说是比较丰富的了,我们要知道,黄豆中含有丰富的大豆卵磷脂,这个物质能够促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。并且它可以帮助我们降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

  4、提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

  5、美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

  6、预防癌症 :大豆含有蛋白酶抑制素,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果为明显。

  7、阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

  8、降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

  9、预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

  10、辅助降压:高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

黄豆含有丰富的钾元素

  黄豆的做法

  一、鸡肫豆

  1、原料

  干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。

  2、做法

  (1)干黄豆用清水洗两遍。

  (2)加入黄豆体积3倍的水并放入大料和桂皮。

  (3)煮开后调入白糖、老抽,转小火,慢炖。

  (4)卤干,豆皮皱即为好。

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