玉米可以说是很常见的一种谷类，它能够帮助人们健脾益胃，还可以预防癌症，具有很多功效。关于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、具有健脾益胃的功效
经常吃玉米对我们的肠胃非常好，玉米中的营养物质含量丰富，我们都知道玉米在北方是粗粮，在南方也被人们当做饲料。不过从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，所以在生活中吃玉米可以起到健脾益胃、利水渗湿作用。
2、具有抗衰老的功效
玉米中的营养物质可以说是非常多的。玉米种含有维生素A和E及谷氨酸，这些物质到了身体中能够起到抗衰老作用。并且玉米中含有的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑病变的几率;生活中多吃一点玉米会让大家更健康。
3、具有防止便秘和动脉硬化的作用
很多人应该不知道，其实玉米能够帮助人们预防动脉硬化的出现，玉米中含有的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，预防便秘的出现，它还可以帮助人们促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。并且玉米油含有大量不饱和脂肪酸，能够清除身体中坏的胆固醇，防止动脉硬化。
4、具有防癌的功效
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、具有护肤的功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、具有降血糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
玉米的做法
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
