玉米大家应该都不陌生，它是比较常见的一种粗粮，因为口感比较好，人们都非常喜欢，在玉米中含有镁以及粗纤维，能够排出身体毒素，除了这个功效玉米还有什么功效呢?玉米的做法有很多，可以当做主食，也能够做成菜式，吃玉米的禁忌是什么呢?
1、能延缓衰老及明目
在平时经常吃玉米能够帮助人体延缓衰老，玉米当中含有的物质，还能够起到平肝利胆和利尿消肿的功效，在平时人们适当的吃一点玉米，不仅能去除干燥感，对我们的皮肤也非常好。在玉米当中含有类黄酮物质，它具有比较好的抗氧化功效，能直接作用于视网膜黄斑，能够预防眼部疾病。
2、能保护心血管
玉米能够帮助人们保护血管，在玉米当中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，并且也含有丰富的微量元素以及维生素。在玉米里面含有的不饱和脂肪酸能和维生素e到了我们的身体中，会共同作用，它能够很好的降低甘油三酯以及胆固醇的浓度，可以保护我们的心脏。
3、能美容减肥
对于减肥的人，在平时可以适当的吃玉米，玉米中含有的维生素e能够促进细胞分裂，能够起到护理皮肤，预防皱纹的效果，还可以淡化斑点。经常吃玉米对人体有一定的饱腹感，减轻饥饿感，所以说常吃玉米能够起到减肥塑形的功效。
维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果，提高人们的记忆力，让注意力变得更加集中。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
玉米的做法
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
