燕麦是常见的一种食物，经常吃燕麦对身体的健康是有好处的，而且燕麦的营养价值很高，那么燕麦的功效与作用有什么?燕麦的吃法也是很多的，有的燕麦可以直接泡着牛奶吃，那么燕麦怎么吃呢?燕麦粥我们在平时的生活中也会经常吃，燕麦粥的做法有什么?
燕麦的功效与作用
1.降低血糖
燕麦有很多的作用，主要是因为其中含有β-葡聚糖，这类物质能减少脂肪和胆固醇在小肠中的吸收，所以能降低胆固醇，改善血液的流动性。还能加快碳水化合物在身体中吸收的速度和效率，减少肝糖原的分解，还能降低血糖。
2.减肥
燕麦是一种热量很低的食物，吃了燕麦之后，会有比较强烈的饱腹感，还含有很丰富的膳食纤维。对于肠道中的废物的排出，有很好的促进作用。此外，燕麦也是一种减肥食品，因为有饱腹感，所以就能减少其他食物的摄入，减肥的效果是很好的。
3.保护肠道
燕麦中的β-葡聚糖不能在小肠中分解吸收，而是在大肠中降解发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，预防腹泻或便秘。
4.抗衰老、美容
燕麦含有大量抗氧化物质，如酚酸和类黄酮，以及维生素E，能清除自由基，减少对皮肤细胞的损伤，使皮肤富有弹性和光泽。燕麦含有燕麦蛋白、燕麦β-葡聚糖、燕麦油等物质，能美容养颜。
燕麦怎么吃
一、水果牛奶麦片
需要准备苹果、纯奶、适量麦片、葡萄干、香蕉。将苹果清洗干净，削皮备用。将香蕉皮去掉，切成菱形小块备用。取出两大勺子麦片放入合适的早餐杯中，将牛奶加热，然后倒入杯子中，搅拌均匀后加入水果，根据个人的喜好添加，后在放入葡萄干。一杯味美香甜的水果牛奶麦片就做好了，只需要几分钟时间即可。
