燕麦可以说是人们都喜欢的一种谷类，它是非常健康的食物，喜欢燕麦的人也很多，那么经常吃燕麦的人，知道燕麦的功效是什么吗?燕麦的吃法有很多，除了熬成粥喝，还可以做成小甜品，不过一些食物不适合和燕麦同吃，它的禁忌有哪些呢?
燕麦的功效
1、抗衰老
经常吃燕麦能够起到抗衰老的效果，尤其是对于女性朋友来说，都想要自己有一个健康的皮肤，燕麦可以起到美容的功效。燕麦里面含有大量的抗氧化物质，还有维生素E，这些物质到了身体中，能够很好的清除体内有害的自由基，让我们的皮肤富有弹性和光泽。
2、降血糖
燕麦有降血糖的效果，主要是因为它当中含有丰富的β-葡聚糖，这种物质能够加快糖类成分在身体中的吸收运转的速度，这样就能够很好的降低肝糖原的分解，这样就能够起到降低血糖的效果。因此可以说燕麦是糖尿病患者的保健食品。
3、减肥
想要减肥的人，在平时适当的吃燕麦，在燕麦中含有丰富的纤维，要知道这种物质的吸水性极好，还能够增强饱腹感强，能延缓胃的排空，这样能够减轻饥饿感，有助于减轻体重。燕麦当中的物质，还能够很好的促进肠胃蠕动，还可以清除体内宿便。
4、补钙
燕麦还可以补钙?是的，你没看错，这种食材中含有多种矿物质，其中钙的含量比较高，而且它还含有一些维生素D，这种物质可以促进人体对钙质的吸收，平时适量食和燕麦能起到良好的补钙作用，能有效预防骨质增生的发生。
5、预防心血管疾病
燕麦能有效清理人体内的胆固醇，可以降血压也能预防高血脂，更能预防血管老化，平时多食用一些，能增加血管弹性，减少动脉硬化和中风等疾病的发生机率。
燕麦的吃法
1.蓝莓干麦片饼干
原材料：鲜奶油85克是，白砂糖75克是，蛋1颗，低筋粉150克是，蓝莓干50克是，燕麦粉60克是，鲜牛奶1又1/3袋。
做法
1.鲜奶油变软后，与白砂糖打成松发皮肤变白。
2.蛋打撒成鸡蛋液后，分2～3次添加做法1中翻拌，筛入低筋粉，再添加鲜牛奶搅拌均匀。
