玉米是大家都喜欢的一种谷类食物，因为它吃起来非常美味，所以大家会经常吃玉米，关于玉米的做法有很多，除了煮着吃，做成菜式也比较美味。那么常吃玉米的人，知道它的功效吗?一些人不适合吃玉米，它的禁忌有哪些呢?
一、减肥
有很多的人一直在减肥，但是效果却不好，这一点是让人非常苦恼的，对于想要减肥的人来说，在平时可以吃一点玉米，玉米能够起到辅助减肥的效果，并且它可以说是饱腹感非常强的食物，本身含有的热量非常低，吃玉米能够减少对于热量食物的摄入。
二、美容养颜
女性朋友在平时可以常吃玉米，玉米里面的物质能够起到美容养颜的效果。在玉米中含有丰富的营养物质，它含有各种各样的维生素，也含有丰富的矿物质元素，这些物质对让我们的皮肤变得更加光滑白皙，减少色斑的形成。
三、通便
对于有便秘的朋友来说，应该要经常吃玉米。玉米里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠胃的蠕动，还可以很好的改变便秘症状。如果大家在平时将玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，能够起到很好的通便效果。
四、改善心脑血管健康
大家都知道心脑血管疾病对于人们的危害是非常大的，比较常见的心脑血管疾病有冠状动脉粥样硬化，脑血管栓塞，以及各种各样的心脏病等等，这些疾病会直接影响到人们的生命健康。经常吃玉米有助于改善心脑血管的健康状态，因为玉米当中含有软化血脂降低胆固醇的成分。
玉米的做法
玉米炊饭
用料：米2杯;水2杯半;玉米1根
玉米粒切下来，玉米芯剁两半。
先说电饭锅版，很简单，直接放入米、水、玉米、玉米芯，正常焖煮即可。焖好以后加入一小块儿黄油。
铸铁锅版：两杯米洗干净，倒入两杯半的水泡30-60分钟。
泡好的米和水一起倒入铸铁锅，开着盖子搅拌防止粘锅，全程保持中火。
水开后放入玉米粒和玉米芯，盖上盖子小火煮10分钟。关火焖15分钟。
焖好以后加入一小块儿黄油。
搅拌均匀，开吃!
玉米芝士
用料：速冻甜玉米粒;淡奶油;糖;马苏里拉奶酪
