炒到豆子表面有点焦黄，皮有点皱巴
下牛肉和除冰糖外的所有调味料
继续翻炒几分钟，炒出酱香味
倒入温水(天冷水温低，如果直接倒冷水肉会缩的比较厉害)
煮沸后转铸铁锅或者炖锅。加入冰糖转小火继续炖煮约1小时20分左右
到汤汁收的浓稠牛肉熟烂即可出锅。如锅内汤汁较多，可以开中火略收。(炖煮的时间跟使用的锅具，火候都有关系，请自行调整，直到肉用筷子可以轻松戳穿即可)
猪骨黄豆苦瓜汤
用料
苦瓜1个;黄豆200克;猪骨500克;清水6碗(电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗)
做法
猪骨飞水，冲洗干净血沫
苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块
苦瓜飞水，这样可以去除苦味
黄豆清洗干净
黄豆和猪骨放进锅里，加入清水
加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序
煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可
1、摄入过多的黄豆对老年人来说会加重肾脏的负荷，因为黄豆中的蛋白质分解出的成分需要通过肾脏排出体外，所以老年人建议控制食用黄豆的量。
2、黄豆进入身体中会产生很多的气体，很容易引起腹胀，所以消化功能不好的人尽量少吃。
3、另外黄豆中的嘌呤碱成分过多，肝脏和肾脏不好的人也要少吃。
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的好处，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也非常美味，大家吃黄豆的时候要知道它的禁忌。
