（2）肠胃“小脾气”发作
生花生质地坚硬，含有大量油脂，对于肠胃功能较弱的人来说，吃多了可能消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。就像肠胃原本在“躺平”，突然被迫“高强度工作”，不“罢工”才怪!特别是本身有胃溃疡、胃炎的患者，更要谨慎食用，以免刺激肠胃，加重病情。
（3）黄曲霉素“致命威胁”
花生容易被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素，这可是一级致癌物!如果吃了发霉、发苦的生花生，后果不堪设想。哪怕只有一颗花生变质，整袋花生都可能“中招”。所以，吃生花生前一定要仔细检查，发现有异味、变色的，赶紧“断舍离”，别拿健康开玩笑。
（4）过敏“刺客”出没
有些人属于过敏体质，吃生花生可能引发过敏反应，轻者皮肤瘙痒、起红疹，重者可能出现呼吸困难、过敏性休克。如果之前没吃过生花生，第一次尝试时要少量食用，观察身体反应，确定不过敏后再放心吃。
三、科学吃花生：这样吃才健康
（1）控制食用量
前面提到，每天吃15-20颗生花生就足够补充营养，又不会摄入过多热量。可以把花生分装成小袋，放在包里、办公桌上，想吃的时候拿出来吃一点，避免一次性吃太多。
（2）挑选优质花生
购买生花生时，要选择颗粒饱满、色泽均匀、没有霉变的。如果花生壳上有黑斑、花生仁颜色发暗，或者闻起来有霉味，千万不要买。网购时尽量选择正规商家，确保品质有保障。
（3）搭配有讲究
生花生可以和很多食物搭配，让营养更均衡。比如和红枣、桂圆一起煮成养生粥，补气血效果翻倍；和酸奶拌在一起做成沙拉，口感丰富又健康；还可以搭配一些蔬菜，做成凉拌菜，解腻又开胃。
（4）特殊人群慎食
孕妇、儿童、老年人以及患有慢性疾病的人群，吃生花生前最好咨询医生的建议。像糖尿病患者，要严格控制花生的摄入量，因为花生的油脂和碳水化合物会影响血糖；痛风患者也要少吃，花生的嘌呤含量相对较高，可能诱发痛风发作。
生花生就像一把“双刃剑”，吃对了是养生小能手，吃错了也会带来健康隐患。了解它的好处与坏处，掌握科学的食用方法，才能让这颗小花生真正成为健康的助力！下次再拿起生花生时，记得“浅尝辄止”，吃出美味，更吃出健康！
