红豆薏仁桂圆糖水的做法
1、皂角米提前浸泡8小小，红豆薏米浸泡3小时。
2、锅里烧适量开水，加入两片生姜，水开之后加入红豆薏米皂角米，半小时后加入桂圆。
3、大火转细火慢煮一小时三十分钟。
美食背后的故事
红豆薏米水可以消肿祛湿，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，女生常吃养颜美容又瘦身。
小贴士
薏米性微寒，体质寒的女生放少点薏米。
桂圆红枣乌鸡汤
用料
乌鸡半只(约400克)，桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量。
做法
1.将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出);生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用;
2.乌鸡收拾干净，斩大块;放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用;
3.将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。
经验分享
1.请教一个问题：关于红枣是否去核?之前听广东的朋友说煲汤的时候一定要将枣核去掉，否则很容易上火。不知道是不是真的这样?网上搜了搜也没有统一的说法。有木有知道的筒子啊?
2.红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，这道汤适合像我一样比较怕冷的人喝，如果平时容易上火的筒子就不太适合喝了哈!
