【做法】
(1)松子放入烤盘上层,以150°C烘烤10分钟,烤至有香味飘出。
(2)鸡蛋打散和糖混合放入容器,搅打均匀。
(3)另取一个比盛放鸡蛋容器小一点的锅,加热半锅水,80°C〜90°C时熄火。
(4)把鸡蛋容器放在热水锅上,隔水用电动打蛋器搅打。
(5)搅打至鸡蛋膨胀三倍左右,蛋糊浓稠,并且体积保持在容器边缘的一个位置不再继续攀升;提起打蛋器,打蛋头部分提起的面糊有尖状直钩;烤箱预热至18(TC。
(6)将低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋糊中,用刮刀拌匀,没有干粉状态即可,倒入模具。
(7)放入烤箱中层,以上下火烘烤30分钟左右,烤好后取出倒扣放凉备用。
(8)放凉后的蛋糕,切成2厘米厚的方片状,取用两片。
(9)打发的鲜奶油逐渐加入巧克力酱,调成巧克力颜色和口味的奶油;齿形花嘴装入裱花袋,再装入巧克力奶油。
(10)在一片蛋糕片上用裱花袋均匀地挤上一层巧克力奶油,再放上一片蛋糕片,同样再挤一层巧克力奶油,用抹刀轻轻地抹平整,然后在表面间隔挤上贝壳巧克力奶油。
(11)空隙没有奶油的地方码放松子仁即可。
孕妇可以吃蓝莓吗
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