(二)如何挑选蓝莓
新鲜蓝莓果实紧致、干性、饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。
(三)蓝莓的储存方法
新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后好在7日内食用。
蓝莓美食推荐
蓝莓，本意为“蓝色果浆”，又被人们誉为“水果皇后”、”水果美瞳“等。一听名字，你可以感受到，蓝莓是一种拥有着梦幻般色彩的水果。
它是一种蓝色的小果浆，那抹蓝色具有很强的魅惑力。在蓝色的上层覆盖着一层层细细的白霜，犹如精灵的蓝色瞳孔，显的如此的幽蓝深邃，让人在不知不觉间陷入其中，无法自拔!
蓝莓果肉酸甜适中，细腻可口，而且种子细小，可以食用的部分高达100%。它富含大量的糖分、蛋白、各类维生素及矿物质等。值得一提的是，蓝莓中所含的花青素要远远高于其他水果。长期食用蓝莓，能够缓解眼部疲劳，保护眼睛健康明亮;有效延缓人体衰老;预防治疗恶性肿瘤等。
蓝莓核桃豆腐，准备蓝莓果酱，果冻粉，核桃，糖，水等材料。首先，前一晚将洗净的核桃浸泡;第二天，把核桃打成核桃露并添加适量的糖与果冻粉;之后加热核桃露，倒入模具中冷却;后，切成小块，淋上蓝莓果酱。
蓝莓核桃豆腐，香软细腻，果香四溢，色泽魅惑妖艳。另外，核桃益智补脑，蓝莓美容养颜，真是营养美味俱全的食物啊!
蓝莓冰咖啡，准备好纯正咖啡、蓝莓汁、牛奶、碎冰以及透明的玻璃杯等材料。按照碎冰、蓝莓汁、鲜奶、咖啡的顺序注入玻璃杯中。
这款饮料的视觉效果极佳，各种饮品在杯中可以呈现出分层的效果，灿烂夺目!口感上，你的味蕾能够领略到酸甜苦三种味道!
蓝莓蛋糕，准备材料如下：面粉、鸡蛋、柠檬、苏打粉、蓝莓酱、白砂糖。首先，取出蛋清，加入蓝莓酱、柠檬水与面粉，混合均匀;将它放入模具中，放到烤箱中;掌控好时间，将蛋糕取出，撒上适量的白糖。
做法简单，果香口感，外形多变，营养丰富，蓝莓蛋糕真是“下午茶”的首选甜品!
