做法
1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
苹果瘦肉汤
主料
猪里脊肉300g，苹果2个。
辅料
蜜枣1个，姜适量，盐适量。
做法
1.首先将猪里脊肉切成小块。
2.去好皮的苹果切开，切成大块，去核，姜切片。
3.锅中倒入半锅清水，下入猪里脊肉、蜜枣、姜片。
4.待水烧开，放入苹果，盖上锅盖，煮一个半小时，再放入小半勺盐，拌匀，就可以装出来享用了。
